日本人が１年間を通し一番食している野菜はキャベツだと発表された。それも４２都道府県では１位という実績。
確かにカツやコロッケなど揚げ物の付け合わせ、野菜炒めや回鍋肉などの中華風炒め物、ロールキャベツやミネステローネなどの煮物料理、コールスローなどのサラダ、更に今では鍋やお新香、居酒屋などでは味噌や塩だれを付けてのおつまみとしても人気があり、確かに自分も消費している量は野菜の中でも多いと思う。
ちなみに全国的に２番がタマネギであるがこれも自分はよく食べている。何しろ糖尿病には一番良い食材である。タマネギは血糖値を下げてくれるばかりではなく、血液をサラサラにしてくれるという。心臓にも疾患を抱えている侍には薬同然の野菜である。
ちなみに侍の今夜の献立はタマネギたっぷりのロールキャベツの予定である。