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最近、グルテンフリーの食材が流行っているという。 いわゆる小麦、大麦、ライ麦を使用していない食材である。 しかし、日本の食材ではグルテンの含まれる食材が多い。 ラーメン、うどん、パン、パスタ、マカロニ、ピザ、素麵、餃子の… 続きを読む 侍の独り言・グルテンフリー